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        2013-01-17

        “大雪”后干燥易“上火”“青色”,都能達到“去火”

        最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。

          除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。

          除了多吃苦味食物,夏季蔬果多,還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出,甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質,特別是鈣、鎂、硅的含量高,有寧神、降火的神奇功效。

          除此之外,讓我們來看看專家推薦的“去火”食物:

          大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。

          西紅柿一年四季都可見,是一款適宜冬天吃的蔬菜。它同樣可以下火寧神,平肝去火,補充維生素。

          牛奶很多人認為喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實,牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒 來發揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養成分都將被破壞。

          草莓草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效,能解熱、除煩。

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          去火建議

          銀耳雪梨

          孕婦的特殊體質本來就容易上火,嚴重的不僅會口干舌燥,還會心緒不寧,有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此孕期飲食應當注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋陰潤燥、生 津養肺的食物和水果,下面就為你介紹一款既能去火、潤肺,又能排毒養顏的美味佳肴。

          主料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨。

          輔料:冰糖、青豆、枸杞。

          做法:

          1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

          2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時,將青豆煮熟備用。

          3.將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。

          排毒功效:清熱、化痰、潤肺,可助吸煙、飲酒者排出毒素。

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